COORDENADOR DE OPERAÇÃO

*VAGA: COORDENADOR(A) OPERACIONAL | CINCO ESTRELAS CASA DE PÃES*

Somos a Cinco Estrelas Casa de Pães, uma empresa com mais de 30 anos de história e tradição no segmento de panificação.

Estamos em busca de um(a) *Coordenador(a) Operacional* para acompanhar e desenvolver as operações das seis unidades da rede, com foco em resultados, desenvolvimento das lideranças, padronização de processos e melhoria contínua.

Buscamos um profissional com perfil de liderança, visão estratégica e capacidade de execução, que acompanhe de perto a rotina das lojas e transforme oportunidades de melhoria em resultados concretos.

*MODELO DE TRABALHO:*

* Atuação presencial;

* Visitas frequentes aos pontos de venda (PDVs).

*REGIME DE CONTRATAÇÃO:*

PJ (Pessoa Jurídica).

🎯 *OPORTUNIDADES:*

* Day Off de aniversário — 1 folga dentro do mês do aniversário;

* ⁠Anualmente, 15 dias de descanso remunerado;

🎯 *PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES:*

*Gestão operacional e resultados*

* Coordenar e acompanhar a operação das seis unidades, garantindo o cumprimento dos padrões, procedimentos e metas estabelecidos;

* Monitorar indicadores como faturamento, ticket médio, perdas, desperdícios, custos operacionais, produtividade e satisfação dos clientes;

* Elaborar e acompanhar planos de ação para melhorar os resultados, reduzir custos e aumentar a eficiência operacional;

* Acompanhar a disponibilidade de produtos, identificando falhas de abastecimento e oportunidades para impulsionar as vendas.

*Gestão e desenvolvimento de lideranças*

* Orientar e desenvolver os lideranças das unidades, fortalecendo sua capacidade de gestão de pessoas, processos e resultados;

* Estabelecer rotinas de acompanhamento, reuniões e cobrança de resultados junto às lideranças;

* Acompanhar a produtividade das equipes, a organização das escalas e a execução das rotinas operacionais;

* Identificar dificuldades de gestão e implementar ações para promover maior autonomia, comprometimento e eficiência das lideranças.

* ⁠Aplicar avaliações de desempenho e elaborar PDI’s. 

*Padronização e qualidade operacional*

* Garantir os padrões de atendimento, limpeza, organização, apresentação das equipes e qualidade dos produtos;

* Realizar visitas e auditorias operacionais, identificando não conformidades e acompanhando sua correção;

* Assegurar o cumprimento dos procedimentos de abertura e fechamento, conservação dos equipamentos e boas práticas de segurança alimentar;

* Padronizar processos e rotinas entre as unidades, reduzindo falhas e melhorando a experiência dos clientes.

*Gestão de pessoas e experiência do cliente*

* Trabalhar em parceria com o RH nas necessidades de contratação, treinamento e desenvolvimento das equipes;

* Acompanhar indicadores de absenteísmo, rotatividade e produtividade, propondo ações de melhoria;

* Monitorar a qualidade do atendimento, identificar reclamações recorrentes e desenvolver ações para melhorar a experiência dos clientes.

*Planejamento e melhoria contínua*

* Elaborar relatórios gerenciais com os resultados das unidades, indicadores, desvios e oportunidades de melhoria;

* Acompanhar a execução dos planos de ação, garantindo prazos e responsabilidades;

* Trabalhar em conjunto com RH, Produção, Compras, Financeiro e demais áreas para solucionar problemas que impactam a operação;

* Reportar à diretoria os resultados, os principais desafios e as ações implementadas.

✅ *REQUISITOS:*

* Ensino superior completo em Administração, Finanças, Gestão Comercial, Processos Gerenciais ou áreas correlatas;

* Experiência em gestão operacional, preferencialmente nos segmentos de varejo, alimentação, panificação ou operações com múltiplas unidades;

* Experiência com indicadores de desempenho, elaboração de planos de ação e gestão de resultados;

* Vivência na gestão de equipes e desenvolvimento de lideranças;

* Conhecimento em controle de custos, perdas, desperdícios e produtividade;

* Conhecimento em Excel e elaboração de relatórios gerenciais;

* Boa comunicação, organização, capacidade analítica e habilidade para resolução de problemas;

* Perfil proativo, com iniciativa, capacidade de execução e foco em resultados;

* Disponibilidade para deslocamentos frequentes entre as seis unidades.

💡 *SERÁ UM DIFERENCIAL:*

* Experiência como coordenador operacional, supervisor de operações ou gerente regional;

* Vivência na gestão simultânea de múltiplas lojas ou pontos de venda;

* Conhecimento em auditorias operacionais, padronização de processos e desenvolvimento de gerentes;