SUB ENCARREGADO DE AÇOUGUE

O Sub Encarregado de Açougue será responsável por auxiliar na supervisão das atividades do setor de açougue, garantindo a qualidade dos produtos e o bom atendimento aos clientes. As principais atividades incluem:

• Auxiliar na gestão da equipe de açougueiros, orientando e treinando os colaboradores conforme as normas e procedimentos da empresa.
• Garantir a organização e a limpeza do setor, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Controlar o estoque de carnes e outros produtos, realizando pedidos e recebendo mercadorias.
• Realizar cortes de carnes conforme a demanda dos clientes, garantindo a qualidade e a apresentação dos produtos.
• Atender os clientes com cordialidade e eficiência, prestando informações sobre os produtos e orientando sobre os melhores cortes e preparos.
• Acompanhar as vendas e os indicadores de desempenho do setor, propondo melhorias para alcançar as metas estabelecidas.
• Auxiliar na elaboração de escalas de trabalho e na distribuição de tarefas entre os colaboradores.
• Monitorar a validade dos produtos e realizar o controle de desperdícios, buscando sempre a redução de perdas.
• Colaborar com a implementação de ações promocionais e campanhas de vendas no setor de açougue.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança no trabalho, utilizando os equipamentos de proteção individual (EPIs) e orientando a equipe sobre os procedimentos corretos.