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Brasília, DF, BR (1 Vaga)
NUTRICIONISTA COZINHA INDUSTRIAL
Brasília, DF, BR (1 Vaga)
- Híbrido
Descrição e Responsabilidades
Horário: segunda à sexta, das 9h às 18h
Nível: Profissional
Regime de contratação: Prestador de Serviços - PJ
🚀 O que você vai fazer (Responsabilidades)
- Desenvolver tabelas nutricionais e análise sensorial para garantir qualidade e sabor.
- Controlar a aplicação das normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação (BPF) na cozinha industrial.
- Monitorar o preparo e armazenamento dos alimentos para assegurar o cumprimento das normas da vigilância sanitária.
- Realizar análises nutricionais e calcular porções para otimizar custos e atender às necessidades dietéticas específicas.
- Supervisionar a equipe de cozinha para garantir a execução correta dos processos e padrões estabelecidos.
- Elaborar relatórios técnicos sobre qualidade e conformidade dos alimentos produzidos.
🤝 Como você vai interagir e impactar
- Colaborar com equipes multidisciplinares para implementar melhorias contínuas nos processos produtivos.
- Orientar fornecedores e parceiros sobre especificações nutricionais e padrões de qualidade exigidos.
- Participar da capacitação da equipe para disseminar conhecimentos sobre nutrição clínica e segurança alimentar.
- Contribuir para o desenvolvimento de estratégias que promovam a saúde e o bem-estar dos consumidores finais.
Requisitos
🎓 Requisitos Indispensáveis
- Graduação em Nutrição ou experiência prática equivalente na área de nutrição aplicada à cozinha industrial.
- Conhecimento sólido em legislação sanitária e normas de segurança alimentar.
- Domínio avançado da língua portuguesa para comunicação clara e elaboração de relatórios.
💻 Competências Técnicas
- Sólida vivência em planejamento e controle de cardápios para grandes volumes.
- Conhecimento prático em análise nutricional e uso de softwares específicos para nutrição.
- Capacidade de aplicar boas práticas de fabricação (BPF) e controle de qualidade na cozinha industrial.
- Familiaridade com gestão de estoque e controle de insumos alimentares.
🧠 Competências Comportamentais
- Proatividade na identificação e resolução de desafios operacionais.
- Habilidade para trabalhar em equipe multidisciplinar e ambientes dinâmicos.
- Organização e atenção rigorosa aos detalhes.
- Compromisso com a ética profissional e segurança alimentar.
🌟 Diferenciais
- Conhecimento em nutrição funcional e dietas especiais.
- Experiência com implantação de sistemas de qualidade como HACCP.
- Capacitação em educação nutricional e treinamentos para equipes.
- Domínio de ferramentas digitais para gestão de cozinha industrial.
Benefícios
Vale-alimentaçãoVale-transporte
Código da vaga:
169656
169656
Data de Cadastro:
2026-07-07
2026-07-07
Data de Atualização:
2026-07-07
2026-07-07
SORELLA