ENCARREGADO DE AÇOUGUE

Responsável pela gestão da equipe do açougue, garantindo a qualidade no atendimento ao cliente e a organização do setor.

Supervisionar e orientar os colaboradores nas atividades diárias, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Realizar o controle de estoque, verificando a necessidade de reposição de mercadorias e solicitando pedidos aos fornecedores.

Efetuar a conferência e recebimento de produtos, garantindo a integridade e qualidade dos itens adquiridos.

Monitorar a validade dos produtos, realizando o rodízio de mercadorias e descartando itens fora do prazo de validade.

Elaborar escalas de trabalho e folgas, assegurando a cobertura de todas as funções durante o horário de funcionamento do açougue.

Atender clientes, prestando informações sobre os produtos, sugerindo cortes e preparos, e solucionando eventuais problemas ou reclamações.

Realizar a limpeza e manutenção dos equipamentos e utensílios utilizados no açougue, garantindo a conservação e bom funcionamento dos mesmos.

Treinar novos colaboradores, transmitindo conhecimentos técnicos e práticos sobre as atividades do setor.

Acompanhar as vendas e metas estabelecidas, buscando estratégias para aumentar a produtividade e a lucratividade do açougue.